Проблема № 2. Правильное питание и избыточный вес.
Диета, правильное питание. Нехватка питания в детстве, избыточное питание в зрелом возрасте сокращают жизнь на 30%, 40%… Исследования, публикации, статистические данные. Все это сыпется на нас из печатных изданий, телевизора, а теперь и Интернета. Как же люди жили до сих пор? Болезнь цивилизации (опять!) или?..
Попробуем разобраться в самом механизме проблемы. Благодаря развитию вычислительной техники и систем численного моделирования мы сейчас достаточно точно можем взглянуть, в том числе и в отдаленной прошлое и смоделировать образ жизни первобытных людей и структуру их питания. Тех самых людей, оптимизация работы организма которых привела к развитию того генотипа, который мы, современные люди, унаследовали почти в первозданном виде.
Подробнее
